菜谱大全

做法

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  1.将鲫鱼收拾干净，洗净沥干水分

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  2.将蟹味菇和金针菇洗净备用

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  3.将胡萝卜切丝，老姜也切丝备用

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  4.将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧至表面的泡沫消失，将鱼放入锅中煎至两面金黄

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  5.将姜丝放入锅中的热油中煎一下

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  6.倒入料酒

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  7.加入适量的清水，大火炖

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  8.炖至汤汁变白时，将蟹味菇和金针菇，胡萝卜放入锅中，放入适量的盐和十三香，炖透至入味

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  9.装出，放两片香菜叶点缀一下

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